میوه خشک پرتقال علاوه بر ویتامین C دارای انواع ویتامین‌هایB ، E، A و سرشار از بتاکاروتن است؛ در ضمن در چیپس میوه پرتقال املاح معدنی بسیاری از جمله کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی مس، آهن، منگنز و روی نیز وجود دارد. از نظر خواص دارویی و خواص درمانی پژوهشگران امریکایی به این نتیجه رسیده‌اند که میوه خشک پرتقال بر روی سرطان معده و درمان آن و پیشگیری آن نقش بسزایی دارد. آن‌ها معتقدند که ویتامین C موجود در چیپس پرتقال یكی از عوامل مهم مهاركننده سرطان است به طوری كه این ویتامین را دشمن نیرومندی بر علیه یكی از عوامل شناخته شده سرطان‌زا یعنی نیتروزامین‌ها می‌شناسند. آن‌ها به این باور رسیده‌اند که میوه خشک پرتقال علاوه بر این که بر روی سرطان معده تأثیر دارد در پیشگیری و درمان سرطان مری نیز تأثیرگذار می‌باشد.